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    峨眉山下寻古问茶
     
    [ 作者: 佚名   来自:觉海莲舟佛教网   已阅:4418   时间:2011-1-4   录入:wangwencui

     

          早闻峨眉山下的万年寺,自古就把蜀中名茶“峨眉雪芽”作为佛门养生的珍品,初夏时节,我特意约上成都的友人,去万年寺寻古问茶。

      万年寺隐逸在峨眉山东南的山岙里。许是友人和万年寺的住持早有过品茶的交往,我们一走进古木苍茏的寺院,热情的住持便把我们引入禅堂的茶室。在小僧忙着煮水备茶之机,老住持便饶有兴致地给我们介绍了“峨眉雪芽”的品性。峨眉山一带自古就是产茶的地方。据《峨眉志》记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(万年寺)的绝顶处,产一种茶,味初苦而终甘,不减江南春茶。”宋代的苏轼,曾在诗中写道:“我今贫病长苦肌,分元玉碗捧峨眉。”道出了他在晚年多病时,还渴望尝到蜀中的特产峨眉茶的情怀。

      老住持说,万年寺后的绝顶山上,自古就有好茶。那种茶在清明前后白雪未尽时采摘,品质特别优异。1964年,时任外交部长的陈毅元帅,到万年寺与老僧品茗对弈时,对所品之茶盛赞不已,便问道:“这是何种名茶?”老僧人答道:“此茶乃峨眉山万年寺一带的特产,尚未命名,就请元帅赐名吧!”陈毅元帅听罢,凝视一下杯中的茶叶,只见汤清叶绿,芽脉碧透,一派盎然生机,便由衷地说:“这茶多像鲜嫩的竹叶啊!就叫竹叶青吧。”从此,蜀中名茶竹叶青,也便远播四方了。其实陈毅元帅喝的那茶,故名就叫“峨眉雪芽”,是我国扁平绿茶的代表,更是蜀茶中的佼佼者。唐时谓“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”,宋时又有“雪香”、“清明香”的雅称。唐代诗僧贾岛在畅饮“雪芽”后,曾在诗中吟出了“新芽抽雪茗”的佳句。白居易在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中写道:“故情周匝向交亲,新茗分张及病身。红纸一封书信后,绿茶十片火前春。汤添勺水煎鱼眼,未下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”诗中表达了诗人收到友人寄来的新蜀茶雪芽时,那种独自愉悦的心情。宋代诗人陆游也写有“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”的佳句,来称赞峨眉雪芽。

    我们正听得津津有味,一小僧便把精致的茶具给摆上了。继之,从禅台上捧下一个密封甚好的绿色茶罐,打开盖子,一股清纯之香便迎面扑来。小僧用一个竹茶夹子,把雪芽分到每人的杯里。我细看那雪芽,外形扁平而光滑,挺直而秀丽,色泽嫩绿而油润,比龙井茶的“黄金叶”还耐看。老住持见状,便高兴地对我们说:“这罐子峨眉雪芽,可是清明前让小僧特意采摘的,不是贵客我老僧是不会露手的啊!”我们听罢,齐声诵念:阿弥陀佛!阿弥陀佛!幸有此缘啊!小僧把新煮的泉水给我们注入到杯中,只见雪芽在热水的浸润下,慢慢地舒展开来,在杯中上下浮动着缠绵着,像仙女散下的绿叶。少时,那一芽一叶的嫩蕊,便现出了原貌,渐而聚集在杯底,纵纵地竖着,又像春雪后那钻出地面的嫩草尖尖。我们与老住持一起,款款取下杯盖,轻拨一下浮在茶水上面的茶沫,倒出二分之一水后,小僧又轻轻给我们注入新水,那杯中的茶汤格外明澈碧绿,茶香清醇馥郁。我端起杯子,闻香后,细细品之,味真意幽。

      这时老住持也来了以茶论道的兴致。他说,自古就有“禅茶一味”之说。而中国的茶道,讲究“和、静、怡、真”,静作为达到心斋座忘,涤尘玄鉴,澄怀悟道之路,正与佛祖所言“隐思空山,萧然静坐,远避嚣尘,养性山中”是一致的。万年寺的佛事僧人,便是在闭门久坐中,与峨眉雪芽结下了生命之缘。能提神益思克服睡意的雪芽,也同佛事一起走进了梵境,既品味佛祖的禅意,又品味人生的“四谛”。品茶无我,我是雪芽,佛为众生,茶蕴万象,一万年寺,一峨眉茶,如山光水影,能得此峨眉山雪芽之味,也便有人生之大彻了。

      老住持的一番论道,也让我们走进了佛境的禅意之中了。(信息来源:大渡网)


     

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