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    开茶啦!问禅古刹中 采茶云雾里 寻找寺院春茶禅意
     
    [ 作者: 佚名   来自:网络   已阅:646   时间:2019-3-28   录入:chengshangyun

     

    2019年3月28日  佛学研究网


    香叶,嫩芽。
    慕诗客,爱僧家。
    碾雕白玉,罗织红纱。
    铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。
    夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。
    洗尽古今人不倦,将知醉前岂堪夸。

        古往今来,有众多描写茶的诗词,但唐代诗人元稹所作的这首宝塔诗《茶》,无疑是个中佳作。

        诗由内到外写出了茶的本质——既是香叶嫩芽的端庄,又有着与诗客僧家为伴的超然;既能在悠悠茶香中放松自我,忘记过去的不称心,又能在茶水中保持清明,警醒自持。
     
        有着超脱禅意的茶一向深得文人雅客所喜,在山林之间,吟诗饮茶,叙事谈经,终日不倦,悠然忘归,有条件者更是常入高山名刹寻找好茶。
     
        名刹出名茶自古有之。

        据史料记载,寺庙饮茶的由来是源于僧人们打坐的需要,可提神醒脑,保持清醒。后又因寺庙多在深山云雾之中,既有野生茶树,也宜于一般茶树的生长,寺庙开始亲自种植茶树,采制茶叶。
     
        到唐代,僧人种茶制茶已有了完整的工序。

        时至今日,寺院与茶已经发展为独特的禅茶,成为了佛门“以茶悟道”特有的禅文化,有“茶禅一味、茶僧一缘、茶寺一体”之说。
     
        如今的寺院大量用茶供养诸佛菩萨,专设“茶堂”用以接待、礼敬宾客,在春季采摘明前茶前还会举办盛大的开茶节。

        而今又是春日融融之际,“万物长,惊蛰过,茶脱壳”,蛰伏蓄势了一冬的春茶迫不及待地吐露着新绿,清脆的茶香阵阵,隔着屏幕都让人感觉到神清气爽。

        寺院里的茶事又是什么情况呢?我们一同去看看吧。

        五祖寺

        宗门茶事雅,修禅樱花下。

     

        春茶收获的季节,怎么能少了一宗禅茶会。天下祖庭五祖寺,便在樱花盛开的日子里,举行了第三届樱花茶会。

        天下祖庭五祖寺从五祖弘忍大师建寺起,就有茶事之礼,后为传统。

        在五祖寺,茶的味道即是禅的味道,五祖弘忍大师以一句“守本真心”阐明,一切都是从心而来。
     
        正值樱花花期,春樱如一片绯霞,染遍禅院,如雾霭,如云烟,菩提座下,来自全国各地的朋友齐聚一堂,与五祖寺两序大众一起以茶入禅,在茶香氤氲中观照自己的内心,感受生命的真谛。

        在喝茶的过程中,方丈正慈大和尚开示众人:养性禅中。即在忙碌的日常生活中,亦要在宁静之下关注自我存在的价值,去思考怎样过好这一生,怎样面对自己。

        一年之计在于春,春日里固然忙碌,但也要适时停顿。例如在灿烂的樱花季,品一杯茶放慢脚步,过滤自己的心境,悟得要事忙人不忙,人忙心不忙,让心田得到新的滋养,获得力量。
     
        天童寺

        大众云集古天童,禅茶一味施万家。

        天童山禅茶文化源远流长,唐代咸启禅师首倡“且坐吃茶”兴起天童山禅茶之风。宋代经日本求法法师将禅院茶礼传播到海外,一直留存在今天。

        从去年开始,天童寺恢复了古天童茶园,依自然农法养护,不施化肥农药,养护遗存五十余亩老茶树,为其注册了“古天童”的商标。

        天童禅寺方丈诚信法师还为古天童茶题名曰“天童默照茶”,茶禅一味,以飨来者。

        3月26日中午12时,天童寺古天童茶园举行新年的“明前茶”开摘仪式。方丈诚信法师主法洒净、茶供仪式,全寺僧众、居士、义工出坡开摘“明前茶”。
     
        法师们绕场一周为茶园新茶诵经持咒,洒净加持,感恩大地孕育的春花芽茶,感激茶工的辛勤劳作,祈祷新茶的制作顺利。

        春和景明,风和日丽,报名前来帮忙的居士义工与法师们一同穿梭于山间茶园之中,忙碌采茶,亲密接触新生嫩芽之余也亲近自然参悟生命,在日常生活里感受另一种的禅修。

        永福寺

        汲来福泉烹龙井,阅尽青山成画屏。

        永福寺位于西湖畔北高峰山脚,庙宇呈纵向向山腰绵延,环境清幽,种有大片的龙井茶田,素有在清明节前采摘龙井的传统。
     
        早在上周,永福寺已经开始了明前茶的采摘。

        日光明媚,寺院的法师们有头戴斗笠,腰系竹篓,端持簸箕,在青翠欲滴的茶园里忙碌地采摘着龙井新茶。

        新采出的茶叶碧芽初绽,状如莲心,而后炒成新茶,外形仍旧挺秀、扁平光滑。辅以85°开水冲泡后,茶叶缓缓舒张,清香扑鼻,且色泽仍旧翠绿。轻轻品一口,鲜爽甘醇,唇齿留香。
     
        是以世人有言,尝一杯明前龙井,是到永福寺不可错过的事情之一。

        永福寺的半山腰就是福泉茶院,是座两层的仿古建筑,视野极佳。在茶院之中,便能将郁郁葱葱的绿山尽收眼底,令人心旷神怡。

        在这样柔煦的春日里,坐在福泉茶院内冲泡一壶明前龙井,看杯中茶叶舒展,依旧婷婷,碧绿如初,在空灵的山间领略不生亦不灭的禅茶之道,切实感受由内到外的禅修,实乃春日一大幸事。

        仰山栖隐禅寺

        栖隐藏经梵歌浅,茶香雾里寻禅心。

        仰山栖隐禅寺兴起于唐代,鼎盛于宋元,是中国佛教五家七宗第一家的沩仰宗祖庭。现今位于江西省宜春市明月山集云峰下。山南水北的绝佳山地环境使得此处的茶树生长旺盛,栖隐禅寺内亦种植有大片茶田。

        每年春季,栖隐禅寺都会在采摘明前茶前举行“开茶节”。此外,循江西的传统,栖隐禅寺的“开茶节”还加入了喊山仪式。
     
        2019年3月27日早上8时30分,仰山寺举行了己亥年禅茶采摘喊山仪式。

        在八百米高的海波上,天地浩大宽阔,方丈大正大和尚主法洒净,而后法师、居士、义工齐聚茶田,共同采摘这一年辛勤耕耘的成果,务农之间,与天地结缘,与生命结缘。

        禅茶,即可提神,又可领悟佛性。

        茶的俭朴,让人矜守俭德,不去贪图享乐;茶道的专注,让人的精神与大自然融为一体;茶水的清香,让人尤如喝进了大自然的精华,换来脑清意爽,生出缕缕佛国美景。

        而禅之精神在于悟,茶之意境在于雅,茶承禅意,禅存茶中,禅茶的无限“真谛”是需要“吃茶去”才能体验的。
     
        春光正好,不如一起“吃茶去”吧!

     

    《长安与中国佛教》(41集)讲座(吴言生主讲)上线

     

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